Färsk pasta med sommar­kantareller och dillpesto

Sommarens första kantareller smörsteks tillsammans med lite gul lök och serveras till pasta med dillpesto.

1. Ansa och skölj kantarellerna. Skiva squashen. Ansa och skär löken i strimlor.
2. Stek kantarellerna i stekpannan tills all vätska försvunnit. Tillsätt smör och fortsätt steka ca 1 minut. Blanda ner squash och lök och stek ytterligare ca 3 min. Smaka av med salt och peppar
3. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med svamp, squash och spenat. Servera med en klick pesto. Här hittar du receptet på peston.

Recept från