Låt gärna löken dra en stund i dressingen, det gör den mildare och rundare i smaken.

För 4 personer

Ingredienser

500 g lammfärs
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
5 rödlökar färska
3 msk rödvinsvinäger
2 msk olivolja + 1 msk olivolja
1 msk honung
3 msk mynta eller persilja hackad

Tillbehör:

600 g kokt färskpotatis

Färsbullar i rödlökssallad

 

1. Blanda färsen med pressad vitlök, salt och peppar och forma den till 8 bullar.
2. Ansa, skala och skär löken i tunna skivor.
3. Blanda vinäger, 2 msk olja, honung och mynta till en dressing. Vänd ner löken.
4. Pensla bullarna med olja och grilla dem ca 3 min på varje sida. Servera bullarna med rödlökssallad och kokt potatis.

TIPS!
Färsen kan också formas till avlånga bullar och grillas på spett.