Fajitas med king prawns

Recept på fajitas med king prawns. Lyxig tacomiddag med kryddiga räkor.

30 minuter

Gör så här:

  1. Skala och finhacka vitlöken. Skala och strimla rödlöken. Kärna ur och strimla paprikorna.
  2. Skala räkorna. Stöt kumminen i en mortel. Blanda räkorna med vitlök, kummin och 2 msk olja.
  3. Stek räkorna hastigt på båda sidor i en het stekpanna ca 1 minut. Krydda med 1/2 tsk salt. Ta upp och håll varmt.
  4. Fräs lök och paprika i 1 msk olja i stekpanna 2–3 min. Tillsätt krossade tomater, BBQ-sås, socker, limesaft och 1/2 tsk salt. Låt sjuda under lock ca 5 min.
  5. Vänd ner räkorna i pannan. Garnera med koriander. Servera räkgrytan med tillbehören.

 

Recept från