Om man inte hittar ingefärskakor kan man byta mot andra spröda kakor

För 4 pers

Ingredienser

Exotisk fruktsalsa med ingefärs- och kokostopping

1 mango
1/2 ananas
1 passionsfrukt
1 1/2 dl kesella (10%)
1 msk florsocker
3 ingefärskakor
2 msk rostade kokosflagor

30 min

1. Skala, kärna ur och skär mangon i små tärningar. Skär bort skalet och den grova stocken i mitten av ananasen. Skär fruktköttet i små tärningar. Dela passionsfrukten och gröp ut fruktköttet. Blanda det med mango- och ananasbitarna.

2. Rör samman kesella och florsocker.

3. Lägg frukten i bottnen på fyra glas. Toppa med kesellacrème. Smula kakorna grovt. Toppa desserterna med kaksmul och kokosflagor.