Endiv med sardellröra

Creme fraichen ger den lite salta sardellröran en rundare smak. Dipröran passar också till lättkokta blomkålshuvuden. Låt gärna röran vila en stund före servering. När den stått kan den separera sig, men det är bara att röra om ordentligt så går den ihop igen.

1. Mosa sardeller och olivolja i en mortel. Vänd ner creme fraiche och resten av ingredienserna.
2.Dela endivbladen på längden och ställ i ett glas tillsammans med röran.

Recept från