Enchiladas med kräftstjärtar och keso

Byt gärna ut kräftstjärtarna mot räkor. Smaksatt keso ger ytterligare smakkombinationer.

1. Sätt ugnen på 225°. Låt kräftstjärtarna rinna av.
2. Blanda keso, hummerfond, kräftstjärtar eller räkor och dill.
3. Fördela fyllningen på bröden och rulla ihop. Lägg dem på ett ugnssäkert fat.
4. Bred på tacosås och strössla med osten. Gratinera ca 10 min.
5. Servera med en sallad.

Recept från