Enbärs- och rosmarinsill

Recept på enbärs- och rosmarinssill. Sillen håller ca 5 dagar i kylen. 

20 min + 2 dygn i kylen

Enbärs- och rosmarinsill

 

Gör så här:

1. Koka upp ättika, vatten, socker, enbär och peppar. Ta av och låt svalna tills lagen är ljummen. ­Tillsätt rosmarin och persilja och ställ lagen i kylen tills den kallnat.

2. Låt sillen rinna av. Lägg den i lagen. Låt stå i kylen 2 dygn.

3. Ta upp sillen och skär den i bitar. Lägg tillbaka sillen i lagen före servering.

Recept från