40 minuter
Dumplings med vietnamesisk dippsås – gör så här:
- Dippsås: Kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla ingredienser.
- Finstrimla vitkålen. Skala och finstrimla moroten. Skär av ca 4 cm av rotbiten på citrongräset. Banka på roten med knivskaftet och finstrimla det. Strimla salladslöken. Stek vitkål, citrongräs och lök i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt ingefära och krydda med salt och peppar.
- Lägg ut wontonarken och lägg ca 1 msk fyllning på varje. Tryck ihop och vecka kanten. Fortsätt tills fyllningen är slut. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
- Stek dumplingsen i 2 msk olja ca 2 min runt om. Servera med dippsåsen.
Recept av Ulla Karlström
