Dubbla mackor med ägg och soltorkade tomater

Till de här matiga äggmackorna serverar vi spenat- eller nässelsoppa. De passar också bra att ha med på picknick.

1. Lägg äggen i kallt vatten, koka upp och låt koka 6 min. Spola dem i kallt vatten. Skala och hacka äggen och finhacka tomaterna. Blanda hacket med kesella, gräslök, salt och peppar.
2. Fördela äggblandningen mellan brödskivorna och dela dem på mitten. Servera tillsammans med soppan.

Recept från