Dragonspätta

Enkelt och gott. Rödspättefiléerna får sjuda direkt i den goda dragon- och citronsåsen.

1. Vispa samman mjöl och vatten i en kastrull. Tillsätt matlagningsgrädde och buljongtärning. Koka upp under omröring och låt koka några minuter. Rör ner dragon och citron.
2. Salta och rulla ihop fiskfiléerna. Låt dem sjuda under lock i såsen 5–8 min tills fisken är vit.
3. Skölj, kärna ur och skiva gurkan i halvmånar. Fräs den i smör i några minuter.
4. Lägg upp fisken med sås på tallrik. Lägg på gurkmånar, strö över kapris och dragon. Servera nykokt potatis till.

Recept från