Dillrimmad emmentaler

Så nytt, så gott. En bekantskap att göra. Till exempel med mörkt bröd på julens smörgåsbord eller nyårets skaldjursbuff é.

1. Skär osten i stavar. Blanda salt och socker och blanda ner osten. Låt den dra 5 min.
2. Ruska av salt och socker och vänd oststavarna i rikligt med finhackad, färsk dill.

Recept från