Dagnys smulpaj

Det enkla vinner – en klassisk smulpaj med lagom sötma och fin knäckighet.

1. Sätt ugnen på 200°. Skala, kärna ur och klyfta äpplena tunt. Blanda äppelklyftor, socker och ingefära.
2. Täck bottnen på en ugnssäker form, ca 20 x 28 cm, med äppelklyftorna.
3. Mixa snabbt ihop mjöl, smör och socker till en smuldeg i matberedare. Fördela degen över äpplena.
4. Grädda pajen mitt i ugnen 25-30 min, tills äpplena känns mjuka och pajen fått fin färg.
5. Servera pajen ljummen med  grädde, glass eller vaniljsås.

Recept från