Currysoldater

Något liknande det här har jag fått i England och där kallades de Curry Soldiers. Lätt att göra med någon curry paste som finns av flera märken t ex Patak's och Rajah. Kantskär ca 6 skivor bröd, gärna av lite grahamsmjöl men inte för grovt. Skär fingertjocka stavar och rosta dem mitt i ugnen ca 10 min i 200°. Blanda ca 2 msk curry paste med 2 msk juice av något slag, t ex apelsin-, äppel- eller annan fruktjuice. Pensla de rostade brödbitarna på alla sidor och rosta dem ytterligare ca 10 min. Kolla ofta så att de inte blir brända. Currysoldaterna serveras som drinktilltugg och doppas i en sås av matlagningsyoghurt och finhackade örter t ex mynta, thaibasilika och koriander.

Recept från