Curryris med kikärter och mango chutney

Kokt ris från dagen före gör att den här rätten är blixtsnabb.

15 min

1. Skala och skär löken i klyftor. Stek lök, ris och curry i olja i en stekpanna ca 3 min. Spola av kik­ärterna med kallt vatten och
blanda ner dem i pannan.
2. Häll i grädden och tillsätt 1/2 dl mango chutney. Krydda med salt och peppar. Låt puttra ca 5 min.
3. Tärna tomaterna. Vänd ner tomater och spenat i pannan och låt det bli varmt. Servera med 1/2 dl mango chutney

Recept från