Crostini med sparris och sardeller

Grillad sparris, söta tomater och salta sardellfiléer blandas till en sallad att lägga på crostini.

1. Skär bort ca 2 cm av det nedersta på sparrisen. Låt den koka i lättsaltat vatten 1-2 min. Häll av vattnet, låt rinna av på hushållspapper. Grilla dem i grillpanna eller stek dem i olivolja i stekpanna. Skär dem i tunna skivor.
2. Skär tomaterna i halvor eller bitar. Finhacka sardellerna. Blanda sparris, tomater, sardeller och vinäger. Smaka av med peppar. Lägg blandningen på crostini.

Recept från