Grillad sparris, söta tomater och salta sardellfiléer blandas till en sallad att lägga på crostini.

För 20 crostini

Ingredienser

12 grön sparris stjälkar
1 msk olivolja
250 g cocktailtomater i ask
53 g sardeller i ask
2 tsk vitvinsvinäger
1 krm svartpeppar nymald
20 crostini

1. Skär bort ca 2 cm av det nedersta på sparrisen. Låt den koka i lättsaltat vatten 1-2 min. Häll av vattnet, låt rinna av på hushållspapper. Grilla dem i grillpanna eller stek dem i olivolja i stekpanna. Skär dem i tunna skivor.
2. Skär tomaterna i halvor eller bitar. Finhacka sardellerna. Blanda sparris, tomater, sardeller och vinäger. Smaka av med peppar. Lägg blandningen på crostini.

Fler recept med: Övrigt