Crostini med fikonsalsa och parmaskinka

Torkade fikon som får ligga i balsamvinäger får en spännande och god smakbrytning.

1. Hacka fikonen och häll över balsamvinäger. Skala och finhacka löken. Blanda ner den i fikonen. Smaka av med salt, basilika och peppar.
2. Dela skinkan på längden. Fördela ost, skinka och fikonsalsa på crostini. Garnera med rucola- eller basilikablad.

Recept från