För 4 portioner

Ingredienser

Couscous

1 paket couscous
1 paket broccoli
1 st citron rivet citronskal
1 paket cocktailtomater
2 msk olivolja
sweet chilisås
1 paket halloumi
2 krm salt

20 min

Gör så här:

  1. Koka couscous och broccoli enligt anvisning på förpackningarna (färska broccolibuketter kokas ett par minuter).
  2. Riv skalet på citronen och pressa ut saften.
  3. Dela tomaterna och stek dem i panna i 1 msk olivolja ca 3 min. Tillsätt sweet chilisås och stek ytterligare 1 minut.
  4. Tärna halloumin. Stek gyllene i 1 msk olja.
  5. Blanda couscousen med citronsaft efter smak, 1 msk olivolja och 2 krm salt. Rör ner broccoli, hälften av tomaterna och nystekt halloumi. Toppa med resterande tomater. Garnera med citronskal.
Fler recept med: Grönsaker, Övrigt, Sallader