Coconut turmeric latte

Recept på coconut turmeric latte. Gurkmeja har en antiinflammatorisk effekt. Färsk ­gurkmeja finns ofta i större ­livsmedelsbutiker. Om inte – be dem beställa hem!

15 minuter + 30 minuter för vattnet att koka

 Gör så här:

 

  1. Koka upp vattnet med kanelstången. Låt sjuda ca 30 min, så att vattnet tar smak av kanelen.
  2. Ta bort kanelstången och mixa det varma vattnet tillsammans med kokosen i en mixer till en tjock krämig sås.
  3. Sila genom silduk till en kokosmjölk.
  4. Mixa gurkmeja och ingefära med ½ dl kokosmjölk och -sila genom finmaskig sil.
  5. Mixa resten av kokosmjölken med honung, citronsaft, flingsalt, muskotnöt och gurkmejamjölk.
  6. Häll upp drycken i isfyllda glas.

Recept från