Den syrliga såsen passar utmärkt till kycklingleverpastejen.

För 2 dl

Ingredienser

2 clementiner
0,75 dl strösocker
0,75 dl vatten
1 tsk colman's senapspulver
0,5 krm cayennepeppar
1 msk whisky
0,5 msk maizena majsstärkelse

Clementincumberlandsås – gör så här:

  1. Skala clementinerna. Behåll skalet från en och skär det i fina tärningar.
  2. Kör clementinerna i mixer och lägg dem i en rostfri kastrull, ta eventuellt bort stora hinnor. Koka alla ingredienser utom majsstärkelsen 5-10 min. Rör ut majsstärkelsen i 1 msk vatten och vispa i såsen. Låt koka upp. Låt såsen kallna och servera den kall till kycklingleverpastejen.
Fler recept med: Fest, Jul, Övrigt, Sås och marinad