Citronsorbet

Citronsorbet med rosmarin passar utmärkt att servera som mellanrätt. För den som gillar rosmarin går det bra att tillsätta lite extra hackad rosmarin i sorbeten.

1. Koka socker, glykos och vatten i en kastrull. Blötlägg gelatinbladet i en skål med kallt vatten ca 5 min. Lyft upp bladet och smält det sedan i den varma lagen.
2. Blanda med citronskal, citronsaft, och rosmarin. Låt kallna och sila av. Kör i glassmaskin. Om du vill går det bra att hacka i lite fräsch rosmarin och vända i på slutet.

Recept från