Citronmarinerade kycklingspett

Kycklingen, som får frisk smak av marinaden är enkel och lättlagad.

1. Putsa kycklingfiléerna och skär varje filé i 3–4 bitar på längden. Lägg filéerna i 1–2 tjocka plastpåsar. Blanda marinaden och häll hälften över filéerna. Gnugga runt så att marinaden fördelar sig. Låt marinera 3–4 timmar. Spara resten av mari-
naden till serveringen.
2. Sätt ugnen på 250°. Häll upp kycklingen i en långpanna med bakplåtspapper i. Stek kycklingen 8–10 min mitt i ugnen. Kyl och ställ kallt.
3. Servering: Trä kycklingen på spett och lägg upp på fat. Ringla resten av dressingen över.

Recept från