Citronkyckling med selleri

1. Stek kycklingfiléerna i 1/3 av oljan ca 5 minuter på varje sida. Skär i dem för att kontrollera att de är genomstekta.
2. Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får färg. Ta upp dem.
3. Skär sellerin i skivor. Fräs dem lätt i resten av oljan i pannan. Häll i citronsaften.
4. Skär kycklingen i tunna skivor och lägg ut på ett stort fat eller på tallrikar.
5. Krydda med salt och peppar. Fördela sellerin över köttet och häll över dressingen.
6. Hyvla över osten och strö över pinjekärnorna.

Recept från