Citronkotlett med krämig mathavre

Den mjuka getosten är mildare än traditionell chèvre.

1. Koka mathavren enligt förpackningens anvisning.
2. Skär köttet i 4 bitar på längden. Skölj och riv av skalet på citronen. Pressa ur saften. Gnid in köttet med citronskal, salt och 2 krm peppar. Bryn köttet runt om ca 4 min. Häll på citronsaft och vatten. Puttra ca 10 min.
3. Dela osten i mindre bitar. Strimla sockerärterna. Skala och skiva löken. Hacka oreganon. Blanda ner ost, sockerärter, lök och oregano i den varma mathavren.
4. Skär köttet i breda skivor. Servera med citronsky och mathavre.

Ca 460 kcal per portion, 16 g fett, 45 g protein, 33 g kolhydrater

Recept från