Citronettemarinerad fänkål och apelsin

En fräsch sallad som passar till skinka, köttbullar och revbenspjäll.

Citronettemarinerad fänkål och apelsin – gör så här:

  1. Blanda citronsaft, olivolja, honung och vitpeppar.
  2. Ansa och skiva fänkålen tunt på mandolin. Skala och skär ut apelsinfileér ur apelsinen. Plocka kärnorna ur granatäpplet. Riv rucolasalladen i lagom stora bitar och plocka dillen i små kvistar.
  3. Blanda alla ingredienserna. Strö över mandeln strax före servering.

Recept från