Citrondoftande lammfärsbollar med parmesanost

Lammfärsbollarna förbereds och värms strax före servering.

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färsen med lök, persilja, citronskal och citronsaft, ost, salt och peppar.
2. Forma färsen till små bullar. Vänd bullarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko.
3. Stek köttbullarna runt om i olja och smör ca 5 min. Låt kallna.

Recept från