Citronaioli

En hemmagjord majonnäs med smak av citron och vitlök. Se till att ingredienserna har samma temperatur när de rörs ihop.

1. Lägg äggulorna i en rundbottnad skål. Vispa ner oljan först droppvis och därefter i en jämn stråle.
2. Smaksätt med salt, citronskal, citronsaft och vitlök. Låt stå svalt fram till servering.

Recept från