Använd gärna morötter i olika färger för en ännu vackrare rätt!  

För 4 person(er)

Ingredienser

600 g morötter
2 l vatten
1 msk salt
1 citron
1 kruka timjan
1 vitlöksklyfta
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
1 dl rapsolja
0,5 dl vitvinsvinäger

1. Skala morötterna och skär dem i stavar. Koka upp vatten med salt och koka morötterna  3-5 min.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Plocka timjankvistarna. Skala och hacka vitlöken. Blanda alltsammans i en skål.
3. Blanda socker, salt, vinäger och olja. Häll vinägretten över morötterna. Servera genast.

Fler recept med: Grönsaker, Övrigt, Smårätter