Ätvänliga lammkotletter är perfekta att hålla i det lilla benet – inga tallrikar och bestick behövs.

För 8 person(er)

Ingredienser

900 g lammracks
1,5 tsk salt

Marinad:

4 vitlöksklyftor
1 citron rivet skal
1 kruka bladpersilja
1 kruka basilika
1 kruka koriander
1 dl rapsolja
2 krm nymald svartpeppar

1. Skär köttet till kotletter.
2. Skala vitlöksklyftorna. Mixa ingredienserna till marinaden med mixerstav. Lägg kotletterna i marinaden och låt marinera i kylskåpet ca 8 timmar.
3. Ta upp kotletterna, skaka av överflödig marinad. Grilla dem över glöd ca 4 min per sida. Salta.