Recept på citron- och jordgubbstårta. Har du riktigt bråttom kan du använda färdig lemon curd på burk.

För 1 tårta

Ingredienser

Fyllning:

1 ägg
100 g smör
0,5 dl strösocker
1 citron rivet skal + pressad saft
4 dl vispgrädde
500 g jordgubbar

Garnering:

0,5 dl pistaschnötter hackade

Citron- och jordgubbstårta – gör så här:

  1. Blanda ägg, smör, socker och citronsaft i en kastrull. Låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknat. Låt kallna och rör i citronskalet.
  2. Vispa grädden fast. Skiva jordgubbarna. Bred citronkräm på två av bottnarna och fördela cirka hälften av grädden och jordgubbarna ovanpå. Lägg ihop bottnarna och placera den tredje skivan tårtbotten överst. Bred resten av grädden runt om och ovanpå tårtan.
  3. Garnera med jordgubbar. Strö över nötterna.