Citron- och åbroddssill

Åbrodd är en ört som har en svag doft av citron som passar bra i sillinläggningen. Om det är svårt att få tag på åbrodd kan dill användas i stället.

1. Koka upp vatten och socker. Tillsätt nejlikor, kryddpeppar och lagerblad. Låt lagen kallna och häll i citronsaften.
2. Skölj och skär sillfiléerna i drygt 1 cm breda bitar. Varva sill, rödlök, åbrodd och citronskal i en form. Häll på lagen och låt stå minst 1 dygn innan den serveras

Recept från