Choucroute garnie à l’Alsacienne

En typiskt rätt från Alsace.

DETTA INLÄGG SPONSRAS AV Expressen

1 Skölj surkålen i ett durkslag.

2 Skiva lök och äpple.

3 Varva kål, lök, äpple och kryddorna i en stor traktörpanna. Lägg i buljongtärning, vin och vatten och låt puttra under lock 20 minuter.

4 Lägg kassler, fläsk och korvar ovanpå surkålen och sjud ytterligare 10 minuter.

5 Servera ur pannan med kokt potatis, persilja och fransk dijonsenap.e

Recept från