Chokladäppelkaka

Recept på chokladäppelkaka. Behändig kaka som bakas i kantig form och skärs i rutor. Fyllningen är färskost och äppelmos som blir ett mönster i den mörka kakan.

20 minuter + 50 minuter i ugn

Gör så här:

  1. Fyllning: Sätt ugnen på 175°. Blanda ost, ägg och socker till en jämn smet.
  2. Rör eller vispa smör och socker poröst. Blanda ner ett ägg i taget. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljpulver och rör ner i smeten. Tillsätt gräddfilen och rör till en jämn smet.
  3. Bred hälften av kaksmeten i en smord och bröad form, ca 22 x 28 cm. Ringla eller skeda upp hälften av ostkrämen i stråk eller stora droppar på smeten i formen. Rippla över hälften av äppelmoset. Fördela resten av kaksmeten över och toppa med resten av ostblandningen och äppelmoset. Dra eventuellt 2–3 gånger med en sked genom kaksmeten så det blir stråk av fyllningen.
  4. Grädda kakan mitt i ugnen ca 50 min. Låt den svalna innan den skärs i rutor. 

 

Recept från