Chilismör

Det försiktiga lilla stinget av chili i det sötmilda smöret är lätt att öka efter egen smak.

1. Blanda vinet, vinäger, honung och vitlöken i en kastrull och koka ihop tills nästan all vätska kokat in. Låt svalna,
2. Kärna ur och finhacka pepparfrukterna i mycket små tärningar. Blanda samtliga ingredienser med smöret. Rulla in smöret i folie och förvara det i kylen eller frysen.

Recept från