Chilikorv med stekta padrones

Milda, smakfulla helstekta chilifrukter som passar bra även till en grillad köttbit.

40 min

Chilikorv med stekta padrones

 

Gör så här:

1. Finhacka eller mal baconet. Skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser. 

2. Skölj igenom fjälstret med kallt vatten. Knyt en knut i början och fyll fjälstret med smeten. Se till att det inte blir för hårt fyllt. Snurra med jämna mellanrum till önskad storlek. 

3. Sjud korven i lättsaltat vatten ca 10 min. Låt den rinna av. 

Padrones

4. Stek chilin i olja i en stekpanna ca 3 min. Skala och hacka vitlöken. Strö den över chilin och stek ytterligare ca 3 min. Krydda med salt.

5. Stek korvarna gyllenbruna vid servering. Servera dem med nystekta padrones.

Recept från