Charktallrik med melon

Lätt förrättsassiett att förbereda helt eller delvis. Om plats finns i kylen kan tallrikarna göras klara och invänta serveringen då basilikaoljan droppas på.

1. Till basilikaoljan, lägg basilikablad och skalade vitlöksklyftor i en smal skål. Mixa med stavmixer tillsammans med olja och vatten till en grön sås. Smaka av den med salt.
2. Skär melonerna i vardera åtta klyftor och tag bort kärnorna.
3. Lägg upp melonklyftorna med skinka och salami på.
4. Droppa över basilikaolja inför serveringen och garnera tallrikarna med basilikablad.

Recept från