Den här rätten är mycket enkel och god. Kan tillagas någon timme i förväg och sedan stå och marinera. Vackert är att blanda olika sorters melon, allt efter säsong. Tunna skivor parmaskinka med hyvlad parmesan är då gott att servera till.

För 4 person(er)

Ingredienser

1 honungsmelon
1 msk rosépeppar, krossad
2 msk färsk mynta finstrimlad
1 tsk flingsalt
1 krm svartpeppar nymald
150 g mozzarella i skivor
2 msk olivolja

Tillbehör

1 spröd baguette

1. Skala och dela melonen på längden. Kärna ur och skär den i tunna skivor.
2. Lägg upp melonskivorna på tallrikar. Strö över
rosépeppar, mynta, salt och peppar. Lägg på osten och ringla över olivolja.
3. Servera carpaccion med spröd baguette.

Fler recept med: Övrigt