Brysselkål med syrligt äpple och russin

Brysselkålens milda  citronsmak passar  perfekt till revbensspjällen.

Brysselkål med syrligt äpple och russin Receptbild - Allt om Mat
Charlie Drevstam

Brysselkål med syrligt äpple och russin

Ingredienser 8 pers på buffé

0,5 tsk salt
2 msk rapsolja, kallpressad
1 krm svartpeppar, nymald
1,5 msk citron, pressad
1 st äpple, syrligt grönt
500 g brysselkål, färsk
1 dl bladpersilja, plockad
0,5 dl sultanrussin

1. Ansa brysselkålen. Koka den ca 10 min i lättsaltat vatten. Kärna ur och skiva äpplet tunt.
2. Blanda kål, äpple, persilja och russin. Häll över citronsaft och olja. Krydda med salt och peppar och blanda väl.

Recept från