Gräddstuvad brunkål. Brunkålen får en söt smak av sirap.

För 10 person(er)

Ingredienser

0,5 vitkålshuvud (1 kilo)
2 msk smör
2 msk sirap mörk
1 msk ättiksprit (12 %)
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 tsk salt
1 krm vitpeppar nymald
3 dl vispgrädde

Gräddstuvad brunkål – gör så här:

  1. Ansa och skölj kålen. Klyfta den och skär bort mittstocken. Skär kålen i  strimlor.
  2. Smält smöret i en gryta. Fräs kålen på hög värme under omrörning tills den får lite färg, utan att bli bränd, ca 5 min.
  3. Häll över sirap, ättika och vatten. Smula i buljongtärningen, salta och peppra. Rör om och sjud kålen under lock på medelvärme 1 timme.
  4. Tillsätt grädden. Rör om och sjud ytterligare 30 min. Smaka ev av med mer salt.