Brownies med kola – ooey gooey

Brownies med kola och dubbel choklad – det här är en riktig smarrig brownie extra allt. Känd som ooey gooey i Amerika.

Recept: Brownies med kola – Ooey gooey

  1. Värm ugnen till 175°.
  2. Klä en långpanna, ca 20×30 cm, med bakplåtspapper.
  3. Smält smör och choklad tillsammans över vattenbad. Rör om så att  det blandas ordentligt.
  4. Häll i en bunke och tillsätt socker, vaniljsocker och äggen. Rör om.
  5. Sikta i mjölet tillsammans med kakaon och vänd runt så att smeten slät.
  6. Hacka den ljusa chokladen och rör ner. Häll över smeten i formen och grädda mitt i ugnen i ca 16 minuter.
  7. Ta ut brownie-botten och lägg genast på mini-marshmallows. Sätt in formen i ugnen igen – nu ska den bara vara inne en kort stund. Marshmallowsen ska bara hinna smälta ihop – inte få färg.
  8. Bred den kokade kondenserade mjölken (Dulce de leche*) över kakan och ställ åt sidan medan du gör toppingen.
  9. Hacka chokladen i småbitar och låt grädden koka upp under omrörning. Tillsätt chokladen och rör tills krämen ät helt slät. Tillsätt eventuellt hackade valnötter. Bred över browniekakan och låt stelna i kyl.

* Dulce de leche får du genom att koka en burk sötad kondenserad mjölk på svag värme i 3 timmar. Se till att burken är täckt med vatten under hela koktiden. Låt burken svalna helt innan den öppnas.

Se också: Ooey gooey brownies Kalasgott

 

Recept från