Bönbiffar med koriander och spiskummin

Supergott supersnabbt. Ha alltid ett par burkar bönor hemma!

20 min

1. Spola av bönorna med kallt vatten och låt dem rinna av. Mixa dem tillsammans med ägg, spiskummin, 1 tsk salt och peppar.
2. Hacka koriandern. Skala och finhacka halva löken. Skär den andra halvan i ringar. Blanda ner hälften av koriandern och den hackade löken i bönsmeten. Rör i majsstärkelsen.
3. Klicka ut smeten till biffar i en stekpanna med olja och stek dem ca 3 min på varje sida.
4. Blanda yoghurten med den sparade koriandern och 2 krm salt.
5. Servera de nystekta biffarna med yoghurt, lökringar, sallad och tortillabröd.

Recept från