Drinken Bombardino kan göras på många olika sätt ­ – rommen kan till exempel bytas ut mot whisky eller konjak, och ibland serveras den varm med espresso.

För 4 drinkar

Ingredienser

Citronlag

1 citron
1 dl strösocker
1 dl vatten

Drink

8 äggulor
8 cl sockerlag*
8 cl mörk rom

Garnering

2 dl vispgrädde
espressopulver

30 min

Bombardino

 

Gör så här:

1. Skölj och skala citronen med en potatisskalare. Koka upp socker och vatten i en kastrull. Lägg i skalen och koka till en simmig lag, ca 5 min. Låt kallna.

2. Vispa äggulorna lätt med sockerlagen. Tillsätt rommen och fördela i glasen. Vispa grädden och spritsa den på bombardinon. Pudra över espressopulver.

Fler recept med: Drinkar, Övrigt