Servera blinierna med crème fraiche, rom eller lax samt hackad gul lök. Eller som Mumintrollet gör, med hallonsylt och smör.

För 25 st

Ingredienser

10 g jäst
2,5 dl mjölk ljummen (37 grader)
1,5 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
0,75 dl gräddfil
1 ägg
1 krm salt

1. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt. Vispa smeten slät. Låt jäsa 30 min.
2. Vispa äggvitan hårt. Vänd ner den i smeten, rör försiktigt så allt blandar sig. Grädda i väl smord plättlagg ca 2 min per sida.

Fler recept med: Övrigt