Blandad sallad

För dig som börjar bli mätt passar den här salladen, full av färg och smak, som ett alternativ till selleripurén.

1. Ta bort rotfästet och skiva fänkålen tunt. Skala och skiva moroten tunt. Skölj och dela tomater och rädisor i mindre bitar. Strimla selleristjälken och rosésalladen.
2. Blanda alla de skurna grönsakerna med machesallad och rucolablad. Pressa över lite citron och salta. Vänd ner olivoljan och servera genast.

Recept från