Blåbärsglass

Glykos i glass förhindrar att det bildas iskristaller.

15 min + 1 timmer i kylen och 2 timmar i frysen

Gör så här:

1.Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen åt sidan och rör i glykosen. Låt kallna.

2. Mixa blåbär, sockerlag och citronsaft med mixerstav. Låt stå i kylen ca 1 timme.

3. Fördela smeten i glas och ställ dem i frysen. Stick en blåbärskvist eller glasspinne i varje glass när glassen nästan är genomfryst, efter ca 1 timme, och låt sedan glassen frysa klart.

Recept från