Biff i röd curry

Snabblagad gryta med thailändska smaker. Servera med ris eller nudlar.

1. Strimla köttet. Skiva lök och finhacka vitlök. Bryn köttet i olja i het panna. Tillsätt lök och vitlök, currypasta och salt. Låt fräsa ca 1 min. Häll på kokosmjölk.
2. Kärna ur paprikan och skär den och squashen i bitar. Lägg i pannan och låt koka 2-3 min. Pressa i limesaft.
3. Servera grytan med kokt ris.

Recept från