Snabblagad gryta med thailändska smaker. Servera med ris eller nudlar.

För 4 person(er)

Ingredienser

300 g lövbiff
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk rapsolja
2 msk röd currypasta Blue Dragon
1 tsk salt
400 g kokosmjölk
1 grön paprika
200 g squash liten
1 lime pressad saft

Tillbehör:

ris

1. Strimla köttet. Skiva lök och finhacka vitlök. Bryn köttet i olja i het panna. Tillsätt lök och vitlök, currypasta och salt. Låt fräsa ca 1 min. Häll på kokosmjölk.
2. Kärna ur paprikan och skär den och squashen i bitar. Lägg i pannan och låt koka 2-3 min. Pressa i limesaft.
3. Servera grytan med kokt ris.

Fler recept med: Övrigt