Biff-asado med chimichurri – grillat som i Sydamerika

Recept på biff-asado med chimichurri. Chimichurri  är vanligt i Sydamerika till grillat kött.

20 min + 30 min på grillen

Biff-asado med chimichurri

Gör så här:

Chimichurri:

1. Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop alla ingredienser.

2. Salta och peppra köttet. Lägg det på grillen och grilla indirekt under lock till 55° innertemperatur, beräkna ca 30 min.

3. Låt köttet vila ca 10 min innan det skärs i skivor och serveras med chimichurrin.

Recept från