Bärpuré

Frysta bärpuréer har funnits länge för restauranger och storhushåll men inte i
detaljhandeln. Därför tipsar vi om att göra
sin egen fruktpuré. Fruktpuré kan användas till goda sorbeter, glass, tårtor och
mousser.

Blanda bär och socker i en matberedare och kör till en slät puré. Passera genom sil. Häll upp purén i frysformar och frys in.

Recept från