Så enkelt och så gott. En knytisrätt som passar till både kött och fisk.

För 8 pers på buffé

Ingredienser

Bakad sparrispotatis med parmaskinka och salvia

2 kilo sparrispotatis
1 kruka salvia
20 skivor lufttorkad skinka, t.ex parmaskinka
2 msk olivolja
2 tsk flingsalt

20 min + 40 min i ugnen

Bakad sparrispotatis med parmaskinka och salvia

 

1. Sätt ugnen på 225 grader. Skrubba potatisen noga i ljummet vatten. Lägg 1–2 salviablad på varje potatis. Skär skinkan i breda strimlor och linda en strimla runt varje potatis. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Droppa över olja och strö på salt.

2. Tillaga potatisen i nedre delen av ugnen ca 40 min, tills potatisen är mjuk och skinkan knaprig. Vänd runt några gånger under tillagningstiden.