Bakad sötpotatis med varm svampsallad & chilikeso

Bakade klyftor av sötpotatis blir festlig tillsammans med stark chilismakande keso och en syrlig svampsallad.

Bakad sötpotatis med varm svampsallad & chilikeso – gör så här:

  1. Sätt ugnen på 225°. Borsta sötpotatisen och dela den på längden i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnssäker form. Pensla med oljan blandad med salt och limesaft.
  2. Baka i ugnen ca 25 minuter tills klyftorna känns mjuka.
  3. Svampsallad: Fräs under tiden champinjoner och lök i lite olja.
    Smaka av med salt och vinäger. Servera bakade sötpotatisklyftor tillsammans med svampsallad och keso.

Recept från