Bakad paprikasallad

Paprika bakas långsamt för att bli söt och mjuk. Servera med oliver och örter i en färgstark sallad.

1. Sätt ugnen på 175°. Kärna ur paprikorna och dela dem i breda bitar. Finhacka vitlöken och kärna ur och strimla chilin.
2. Blanda paprikan i en ugnssäker form med olja, vitlök och chili. Salta, peppra och strö över örtkryddan.
3. Täck formen med aluminiumfolie och baka mitt i ugnen 50 min.
4. Låt paprikan kallna, lägg upp den och garnera med oliver och färska örter.

Recept från